美的让人不忍下口,食谱笔记

#罐头小厨#想要高姿容、低脂、解暑的小甜品?笔者选星空羊羹!

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用料

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夏日纷繁海洋慕斯翻糖蛋糕

开门红丁片40克

“心中有水哪个地方都以海洋,心中有沙哪个地方都以沙滩。心中有水有沙何地都以夏威夷!

根本纯洁的海域,深灰的海域。许三个人向往的汪洋大海,做成慕斯享受大海的味道.......”

前言

今天@兔妈跟我们享用了自制曲奇,有许多人让@兔妈给推荐烤箱,也可以有人问未有烤箱能做糕点吗?明天,@兔妈给咱们制作一款:“夏季纷纷海洋慕斯翻糖蛋糕”。那款彩虹蛋糕用奥利奥饼干碎替代了貌似奶油蛋糕里的生日蛋糕片,使得尚未烤箱也能做出美味成为大概。除了好吃之外,还大概有3个优点,分别是:赏心悦目!美观!雅观!
除此以外那款糕点由于含有苦味酒、葡萄酒等原料,不符合2岁以下小孩子食用哦。

热水50毫升

食物材料明细

成品

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夏天纷繁海洋慕斯彩虹蛋糕

雪碧150毫升

主料

用料

  • 蛋糕体
    奥利奥饼干碎:60g
    黄油:25g
    朗姆酒:10g
  • 慕斯体
    酸奶:350g
    淡奶油:200ml
    细砂糖:80g
    开门红丁片:20g
  • 深色海洋
    莲红清酒:200g
    雪碧:100g
    吉利丁片:15g
    深橙食用色素:1滴
  • 浅色海洋
    ​黄绿苦味酒:50g
    雪碧:50g
    吉祥丁片:5g
  • 沙滩浪花
    消食饼干:4片
    椰丝:5g

肉桂色朗姆酒150毫升

  • 戚风生日蛋糕胚八寸1个
  • 深橙贝壳巧克力​9 个
  • 消食饼干4片
  • 椰蓉少许

步骤

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1▲饼干体:备好所需资料,把黄油常温软化,和红酒混合均匀,然后把奥利奥饼干碎一齐混合均匀,放在容器里压成饼干底模,如上海体育地方右上角所示,保鲜膜密闭放入三门冰箱保存待用。

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2▲海洋体:15g吉利丁片放入100g7-Up,5g吉利丁片归入50g七喜一般温度泡软。

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3▲吉利丁片软化后,把Coca Cola和吉祥丁片一同隔水加热,温火水烧开就关火,搅动直至Geely丁片完全溶解后平常的温度放凉。

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4▲准把200g清酒归入大碗中,50g清酒放入小碗中,大碗再参加1滴食用色素,调制作而成深色海洋和浅色海洋的水彩。五个碗保鲜膜密封放于智能冰箱冷藏一夜。

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5▲慕斯体:取60g益生菌泡入20g吉利丁片,隔水加热,温火20秒就关火,然后搅动至吉利丁片完全消融。放凉后将多余全体酸酸乳到场混合均匀待用。

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6▲将细砂糖分三遍踏向200ml淡奶油中低速打发,淡奶油打发顺滑成奶昔状奶油湖就能够。

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7▲把搅动好的奶油湖和益生菌湖混合翻拌均匀,就是慕斯液了。

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8▲抽出以前冷藏的饼干模,将慕斯液倒入,使其均匀布满就可以,用保鲜膜密闭放置智能冰箱冷藏一夜。

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9▲次之天收取冷藏好的酒冻和糕体,用手轻触,感到到果冻般的Q弹正是成功了。用小刀将酒冻随便化成不法则小碎块。

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10▲将酒冻碎铺在慕斯上层,海浪的边不要太法则,能够产生渐变和海浪的波浪形,随便点就好。消化饼干碾成碎铺成沙滩。椰蓉能够撒在海浪和沙滩之间作为浪花。

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11▲最后放上装饰物装点一下越来越美哦!是还是不是美的你都舍不得吃了吗!

牛奶120毫升

慕斯液

红豆沙100克

  • 酸奶400g
  • 细砂糖80g
  • 淡奶油250g
  • Geely丁片28g
  • 柠檬汁2g

细砂糖10克

深色海洋

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