食谱笔记

鸿宾楼中华老字号 鸿宾楼老字号简单介绍:

柳泉居中华老字号 柳泉居老字号简单介绍:

同春园中华老字号 同春园老字号简要介绍:

鸿宾楼饭庄创设于1853年,于今原来就有155年的野史。她原址在圣萨尔瓦多,是久负知名的伊斯兰风味客栈。1955年应周恩来曾祖父之邀入京,以其独特的菜的品性享誉京城,被珍馐美馔家、穆斯林和社会各种行业誉为“京城清真餐饮第一楼”。

柳泉居饭庄是名闻天下京城成立于明朝隆庆年间的炎黄老字号,经营北京韵味菜肴。饭庄既往间是家料商旅,与"三合居"、"仙露居"并称"京都三居",现今"三居"仅存"柳泉居"一家。据史料记载,当年柳泉居院内有一棵高大的水柳,树下有一口泉眼井,商家主人用甜洌的泉水酿出烹饪用酒,味道浓烈,白芷馥郁,烹饪用旅舍蜚誉京都。

同春园酒馆由华夏老字号、有名特级饭店发展而来,在京城数不胜数的餐饮店中,具备老字号酒馆特色的酒店并非常少见。同春园酒店的前身是家弦户诵京城的湖北韵味名店同春园饭庄,开始营业于一九三零年,在隆重的西单商业区经营70年。

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字号名称

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鸿宾楼

柳泉居

同春园

商标名称

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商标名称

鸿宾楼

柳泉居

同春园

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