酱香饼的做法,食谱笔记

“亲人钟爱面食,尤其是香馥馥金酱饼,只要经过看见了就决然会买。北京蓝的葱油饼刷上滋味丰裕的辣酱,口口香浓,欲罢不可能。早饭上班赶时间,普通的制饼格局还索要揉面醒面,懒人版金酱饼不仅可以帮你节省宝贵的时日,仍然是能够让您吃到街上卖的水灵哦!”

  • 酱香口味
  • 煎工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 轻巧难度

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  • 中筋面粉适量
  • 开水适量
  • 大葱一根
  • 洋葱一头
  • 小香葱适量
  • 郫县花生酱1份
  • 甜面酱1份
  • 海鲜酱1份
  • 海鲜酱js55366金沙娱乐,1份
  • 番茄酱1份
  • 牛肉粒适量
  • 蚝油适量
  • 白糖适量
  • 孜然粉适量

9.电饼铛预热,倒入适合的量油烧热,把饼放进去烙至两面草地绿。刷上一层酱料,撒上白芝麻和葱段,酱香饼就搞好了

2.

  • 少许
  • 香油少许

5.切成连着的九宫格,注意不要切断

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酱香饼的做法步骤

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12.

辅料

平常来讲面粉300g / 热水200g / 花椒粉适当的数量

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1.把面粉放入盆中,参预热水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半小时

结余的五成羊角葱切成段。

食物材料明细

孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 黑糖半小勺

里头一只刷上炒好的辣酱,撒上剩下的葱段,把刷好酱的一边向下烙10秒钟就可以出锅。

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3.

1张图片

也能自在做出酱香饼

饺子皮10张为一组,30张饺子皮能够做三张金酱饼。刷一层葱油撒三回切碎的葱。重复这一个动作直至10张饺子皮叠好,第10层则无需再重新刷油撒葱。(葱花不要任何用完,留部分和辣酱一齐放)

  • js55366金沙娱乐 81白面适合的量加热水烫四分之一的面
  • js55366金沙娱乐 92剩下的四分之二用凉水和,然后都搅成絮状
  • js55366金沙娱乐 103然后和成光滑的面团盖保鲜膜醒发30分钟
  • js55366金沙娱乐 114醒面之时切些葱段备用
  • js55366金沙娱乐 125切些玉紫水晶色葱小黄葱打结两片姜考虑练葱油
  • js55366金沙娱乐 136锅中放油放入切好的球葱大葱楼葱结姜片文火稳步炸至青深草绿捞出,葱油就做好了
  • js55366金沙娱乐 147葱油晾凉倒入容器内备用
  • js55366金沙娱乐 158调酱汁:郫县海鲜酱一份,甜面酱1份,花生酱1份,芝麻酱1份,番茄酱1份,羊肉粒1份(牛肉粒是我上次做牛肉酱里的羊肉粒,没有现有的可以买些羊肉或豕肉剁成粒等会炒酱时一块炒就行了)搅匀准备炒酱 (还会有一种酱调法;沙拉酱,海鲜酱,甜面酱,香辣酱各适当的量)
  • js55366金沙娱乐 169锅中翻腾适当的数量的油先文火炸香花椒和八角,炸香后捞出
  • js55366金沙娱乐 1710然后把具备混合的酱肉汁全部倒入文火渐渐炒(有提前剁好的肉粒的就放些球葱豆瓣酱放肉粒炒香后在倒入全部的酱)
  • js55366金沙娱乐 1811然后倒腾适当的数量的花雕炒出混合酱的红油和芬芳
  • js55366金沙娱乐 1912然后插手适当的量的香油,果糖,孜然粉和一丢丢盐在炒一会出锅淋几滴麻油,酱就炒好了
  • js55366金沙娱乐 2013炒好的酱盛出备用
  • js55366金沙娱乐 2114醒发好的面揉成长条状
  • js55366金沙娱乐 2215分成若干个剂子
  • js55366金沙娱乐 2316取三个剂子擀成大圆片
  • js55366金沙娱乐 2417均匀抹一层葱油,撒少些的椒盐
  • js55366金沙娱乐 2518先从上折叠一下
  • js55366金沙娱乐 2619然后拿起折叠过的率先层在从后迈入折叠一层
  • js55366金沙娱乐 2720重复一层层叠好醒发20分钟(醒发时间越长等会炒面时拉的越长)
  • js55366金沙娱乐 2821醒发好后在中间用竹筷按个深印
  • js55366金沙娱乐 2922然后扯住四头推来推去就足以了
  • js55366金沙娱乐 3023然后两面前蒙受卷
  • js55366金沙娱乐 3124用一面压住另叁只上边就能够了
  • js55366金沙娱乐 3225按扁在醒发十分钟
  • js55366金沙娱乐 3326醒发好后擀成片大小随便
  • js55366金沙娱乐 3427锅中放底油放入饼温火慢煎煎至两面褐莲灰
  • js55366金沙娱乐 3528在内部二头刷一层酱撒上切碎的葱芝麻煎几分钟就可以出锅
  • js55366金沙娱乐 3629煎好出锅切丝就可以,产物图
  • js55366金沙娱乐 3730成品图

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主料

又香又脆,特好吃~

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10.出锅,切块,装盘

出锅后微微放凉,改刀成小块就足以分享了~

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8.像馒头相仿捏成圆形,能擀的可比圆。也得以一向擀

1.芝麻酱和甜面酱本来就有咸味了,不须求再其它加盐哦。2.炸葱油要文火,不要炸糊了。

酱香饼

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7.叠好后成三个小方块,四周捏死

用擀面杖将叠好的饺子皮向周边擀开。擀成圆形的大饼。

食油非常 / 八角叁个 / 花椒十粒

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