食谱笔记,胡萝卜炖驴肉的做法

“每一年冬辰男女的二叔都会和村里的人协同买叁只驴,大家分驴肉,骨头驴皮用来熬驴胶。现杀的驴肉很非常,也不用忧郁买到假驴肉,可以放心大胆的吃。天上龙肉,地上驴肉",是人人对驴肉的参天褒奖。驴肉具备"两高两低"的风味:高蛋白,低脂肪;高纤维素,低胆汁醇。对慢性心力干涸、冠状动脉粥样硬化性心脏病、慢性心包炎有着不错的保养成效。其余还富含动物胶,骨胶朊和钙等成份,能为老人、小孩子、体弱者和病后调护医疗的人提供优异的三磷酸腺苷互补。冬日药补保养身体作者选驴肉,吃多了也不用记挂上火,还足以御寒、补气血,有效的清除手脚超冷的症状。驴肉煲汤吃得超级多,大家都吃腻了,本次来个重口味的,非常受接待,红萝卜和驴肉都吃得一块不剩。荤素搭配更健康,大口吃肉也不用忧虑发福哦!”

俗语说:“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉口感细腻,是风流倜傥种高维生素、低脂肪的肉片。中医以为,驴肉具备功利气血、滋补肝肾的法力。成年男子常吃驴肉能够改革由肝肾不足引起的腰膝酸软等病症。来碟卤味喝两杯,聚餐必备!

用料主料

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    驴肉600克

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    胡萝卜3根

主料:驴肉800克;香菜5颗

辅料

辅料:油40克;盐5克;生抽20克;老抽5克;料酒20克;干花椒8个;八角多少个;桂皮1小块;香叶6片

  • 茶籽油40克
  • 盐2克
  • 生抽20克
  • 老抽5克
  • 料酒50克
  • 姜1块
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 干辣椒3个

麻油40克;盐0.5克;酱油5克;花雕5克;芝麻油3克;胡椒粉0.5克;干花椒碎5克

红萝卜炖驴肉的做法1.

香荽拌驴肉的做法

食物材料希图(驴肉提前浸透三个钟头,时期多换一次清澈的凉水)

驴肉洗净切大块焯水

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捞起洗濯一次

驴肉切大块,再洗涤一遍,沥干水份

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热锅倒油,放入大料煸香

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香丝菜洗净备用

归入驴肉,倒入少量清水,倒入老抽

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料酒

红萝卜去皮洗净切大块

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生抽

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起油锅,归入大料煸香

盐,搅动均匀煮半个小时后转电压力锅煮一个钟头

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卤好的驴肉留在锅里浸透住宿,第二天再烧开,捞出驴肉切成小块装进大碗里

归入驴肉炒至变色,淋入花雕炒匀

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延荽洗净自然的干水分,切段

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