美食菜谱,食谱笔记

食物的材料清单

食物的原料清单

“这一次做生日蛋糕未有放色素,也不曾裱花,下边只是用红果酱轻巧装饰了瞬间,就是不会裱花的新手也能做出可以的翻糖蛋糕,喜欢的爱侣就尝试啊!”

戚风蛋糕 1个 淡奶油 500G
6齿裱花嘴 1个 果酱 适量
果冻 4个 糖粉 适量
色素 适量 银珠 适量
玉米淀粉 5g 细砂糖加入蛋白 40g
蛋白 90g 牛奶 35g
低粉 50g 蛋黄 40g
玉米油 30g 草莓 200g
蓝风车淡奶油 500g 柠檬汁 15ml
糖 60g 杂果 适量

用料主料

烹饪步骤

烹调步骤

  • 图片 1

    八寸戚风生日蛋糕1个

  • 图片 2

    淡奶油400克

  • 图片 3

    绵白糖40克

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辅料

步骤1

步骤1

  • 芒果1个
  • 山楂果汁少些

将戚风千层蛋糕均分的切成三片。

1、蛋白不参预其余事物的境况下打发起尖勾,然后步向第壹次细砂糖,蛋白霜参预细砂糖后手感会变硬,再一次打发到起尖勾后参预第一遍细砂糖,直至加完全部细砂糖结束,砂糖最终二回要于玉茭木质素一同加。打发至干性发泡

芒果巧克力草莓蛋糕的做法1.

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戚风生日蛋糕分成三片。

步骤2

步骤2

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果冻切成小粒。

打发完后要看上边边有未有不均匀的抠门泡用刮刀,刮到中游再低速轻轻的消磨几圈

2.

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400克淡奶油参加40克绵葡萄糖,打发至裱花状态。

步骤3

步骤3

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取一片戚风彩虹蛋糕作为底层,抹上一丢丢果茶。

鸡浅莲灰、油、牛奶全体混合,低粉最后筛入,电动打蛋器先和弄一下,然后再打发,使它糅合均匀,有黏性,边边都要用刮刀掺和进去

3.

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将马蒙洗干净,沿着果核横切开,切成2大片,用刀在切好的两大片蜜望子肉上切成十字块,不要切透蜜望皮。

步骤4

步骤4

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淡奶油加入糖粉打发后将彩虹蛋糕抹上果茶,再抹上一层打发好的淡奶油,没有必要很厚;抹好奶油后放入少些切好的果冻。

烤箱预热170度,用干净的手动掺和器检查蛋白霜是还是不是消泡,能够抽打一下使它变回组织细腻的状态,先将3分之1的蛋白霜倒入深紫灰糊中,翻拌的花招,从当中间划过去,底部翻上来,一边转动碗。

4.

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再把莽果肉取下来备用。

步骤5

步骤5

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果冻表面抹上一层奶油。

将普鲁士蓝糊倒回剩余蛋白霜中翻拌。

5.

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取一片翻糖蛋糕片。

步骤6

步骤6

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取第二片草莓蛋糕放到第一层抹好奶油的果冻上,继续将第二片的草莓蛋糕表面抹上一丢丢果茶及奶油。

翻翻6寸活底模具,震出气泡,归入烤箱中下层170度约35~40分钟

6.

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步骤7

放上淡奶油抹平。

步骤7

生日蛋糕烤到表面凸起一定的莫斯中国科学技术大学学又往下塌一点就意味着烤好了,也足以插入一根牙签,表面未有彩虹蛋糕屑就象征熟了。从20CM高处摔一下模,然后倒扣放凉备用。

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如同步骤4,放上果冻后再抹上奶油。

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7.

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