食谱笔记,端上桌大家都抢着吃

用料主料

图片 1

椒麻鸡

  • 图片 2

    鸡腿250g

  • 图片 3

    韭菜50g

鱼香鸡丁

图片 4

调料

用料:支气管发育不全脯肉100克、香菇100克、青豆100克、食盐适合的量、醋少量、调味之素一丢丢、花雕10克、生抽适当的量、老抽适合的数量、脂质一丢丢、臭柿酱适当的数量、红牛角椒1个、玉椒粉一些些、胡麻油适合的数量、蔗糖少量

食材:嫩公鸡1只

  • 食用盐适合的量
  • 鸡精适合的数量
  • 调味之素适当的量
  • 陈醋适当的数量

做法:

调味料:葱90克、姜10、花椒40粒、生抽75克、盐2。5克、调调味精少些、鸡汤250克、香油25克。

园子壮阳草鸡的做法

1、鸡脯肉切小丁,加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克花雕,拌匀

做法:

1.计划好食物的材料:鸡边腿,小红朝天椒,草钟乳.

2、中国莲香菌切成和鸡脯肉差不离大小的丁,和青豆一同洗净备用

1,鸡经过去毛、开膛等上马加工后,洗净。

图片 5

3、红杭椒同等切成小丁

2,锅中放入适合的数量干净的水,最棒能没过鸡,冷水时将鸡归入汤锅中,水开后再煮15秒钟左右鸡身上的肉刚熟时捞出。

2.锅中放入适合的量的清澈的凉水伴一丢丢盐烧开.

4、干锅烧辣,倒方便食用油,热锅凉油下入鸡丁滑熟

3,将家凫肉归入冰水中漂凉后抽出,风干水分。

图片 6

5、将鸡丁盛起,扒鸡身上的肉的油留在锅中,依次下入川椒丁、青豆、复蕈丁爆炒

4,将鸡身上的肉分解,斩成约4毫米长,1。3毫米宽的块,码放在盘中。

3.放入鸡边腿煮四至五分钟.

6、一勺半盐、10克黄酒、5克老抽、15克黑醋、5克白砂糖、一大勺西红柿酱、少许味之素和披垒粉调成鱼香汁,倒入锅中,加一丢丢清水,炒匀

5,将花椒和葱叶、盐用刀剁成比异常细的末盛入碗中,放入老抽、麻油、味素、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上就能够。

图片 7

7、大火收至水分十分七干时,下入扒好的鸡丁,生煎均匀

山韭炒香干

4.将鸡边腿捞出归入凉水中冰个一分钟左右.利于缩小鸭肉的毛孔,使煮出的家凫肉尤其鲜嫩.

8、末了出锅装盘就可以

图片 8

图片 9

酸辣黄芽菜

用料:

5.冰至鸡边腿凉却后再归入锅中煮上几分钟.

用料:大白菜半棵,杭椒切合

扁菜一小把、香干6块、红花椒三个、酱油几滴、盐一些些、油适合的量;

图片 10

做法:

做法:

6.用竹筷穿过鸡边腿的肉厚的一些.抽取筷子不见血水冒出即熟了.将其捞出.

1.预备好食物的原料

1.扁菜洗净,切段;

图片 11

2.炒锅热油,放蒜片辣椒爆香

2.香干洗净,切细条;

7.再将鸡汤舀出半碗放至贰头自然冷却.

3.放洋黄芽菜乾煎,多生煎一会

3.川椒去籽切成块;

图片 12

4.出锅前倒白醋,适合的量食盐

4.炒锅加油烧热,下南椒丝和香干翻搅,参加小量盐、老抽调味,可加一点点水;

8.将鸡边腿切成小块.

5.一而再翻炒片刻

5.不停爆炒,待香干吸取汤汁变软变得蓬松,参与起阳草,翻匀,待扁菜变软就可以起锅。

图片 13

6.出锅就能够

酸汤肥牛

9.家凫肉块放入冷却的鸡汤中.

麻婆水豆腐

图片 14

图片 15

用料:水豆腐两块、豕肉末适合的量、水甲状腺素半碗、花椒面适当的量、老抽一勺、海鲜酱一勺、葱段适当的量、姜末少量、芝麻酱适合的量、白砂糖一勺、盐适合的数量、杭椒油一勺

:肥牛、青红黄椒、金针菇、葱、姜、蒜、黄酒、精盐、白砂糖、老醋

10.丰本切为小末,小红灯笼椒切为小节.

做法:

图片 16

1.预备好食物的原料

1、蒜切成海鲜酱,青红杭椒切成圈,金针菇洗净切掉根部备用;

11.将壮阳草末和灯笼椒节铺至鸡身上的肉上放入少量的盐,鸡精,调味精,米醋就可以.

2.水甲状腺素备用

2、锅中烧开水,归入1勺盐和几滴油,水烧开后归入金针菇,煮烂后捞出铺在碗底;

图片 17

3.水豆腐冷水下锅

3、锅中热油,放入葱、姜和豆瓣酱炒出清香,再放入青红辣椒继续翻炒;

4.煮开捞出

4、参加清澈的凉水(有白汤的话放清汤更加好)、1勺黄酒,小火煮开;

5.放入凉水中

5、放入肥牛片,煮开后撇去浮沫,再参预精盐、黄砂糖和米醋调味;

6.锅里热油,下去姜香辣酱炒出香味

6、装碗后放上请红黄椒圈点缀一下。

7.下入肉泥混煮变色

三层肉干煸洋芋片

8.踏向香辣酱炒出红油

图片 18

9.倒入水豆腐

马铃薯切成丝,不用太薄,适当就可以,土豆假设相当大就对半切成条,怎么切不在意了。

10.倒大约一勺的生抽干炒均匀上色

葱姜蒜切成条,青川椒切段。除了炒菜的蒜,还要四五瓣蒜剁成细一点豆瓣酱备用

11.加入适当的数量清澈的凉水煮开后第一回加水三磷酸腺苷,参加一勺白砂糖和一些些盐,稍煮一会再投入第二遍水类脂煮一秒钟,出锅前加一勺黄椒油

五花肉选肥瘦相间,切薄片,借使不佳切成条,先冻一下再切就相比较好切了。

12.盛在碗里撒适当的数量花椒面和切碎的葱就足以享用了

马铃薯片入沸水煮到九分熟,差不离就是咬上去不是脆脆的口感,能够热拌的老大程度,咬一口就知道了哈哈

炒肝尖

先不开火凉锅凉油下入三层肉翻拌一下让肉片散开都粘上油(那样能够使得防备粘锅)然后才开火稳步干炒三层肉到有几许发黄和油膏出来

用料:卤猪肝150克、红黄椒2个、芹菜1颗、葵花子油少量、盐一些些、花椒粒适当的量、葱段少些、姜片一点点、调味精一些些

投入葱姜蒜和郫县芝麻酱一勺生煎出红油,能够用麻辣香锅调味料代替。

做法:

下入煮好的洋芋片和青南椒继续干炒,让三层肉的油脂煸一会洋山芋片,关火参与蒜茸辣酱就能够出锅。想方便滴一滴生抽上色也未尝不可。

1.把煮好的猪肝切块装盘备用

2.美芹洗干净切成段,红黄椒,洗干净切成小块。

3.锅中国石油工程建筑公司烧热,放入花椒粒葱姜炒出香味锅。

4.然后放洋芹进行翻炒。

5.再放入红杭椒清炒

6.芹菜和红辣椒炒几分钟后,放入猪肝干炒。

7.清炒一两分钟放入盐,和味之素,加一小勺水炒两分钟。

8.炒熟后关火装盘

酸汤肥牛

用料:熟咸鸭蛋和皮蛋各贰个、金针菇、超级市场购买的切成丝肥牛。

做法:

1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎,金针菇洗干净。

2.把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋

3.归入金针菇,放盐、糖、鸡精、陈醋若干,口味大肆,最终放入肥牛,水烧开后装盘

热拌金针菇海蜇丝

用料:金针菇300克、海蜇丝200克、红黄椒2个、香菜1棵、白芝麻一点点、食盐1茶匙、白砂糖2茶匙、醋52%汤匙、老抽四分之一汤勺、芝麻油1茶匙、蒜1瓣

本文由金沙js777发布于产品展示,转载请注明出处:食谱笔记,端上桌大家都抢着吃

您可能还会对下面的文章感兴趣: