js333cp教你一个纯手工果酱做法,梨子酱的家常做

用料
梨4个

果酒是把水果、糖及酸度调治剂混合后,用超越100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱,上边教你制作美味的果汁

糖4勺

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一、黑李子果酒

梨子酱的做法步骤
1.把梨削皮切碎,切得越碎越好;

主料:黑布朗1000g

2.把梨碎、糖和两碗水放到锅里熬,向来熬到水分干了,果茶即使做好了。

js333cp,辅料:黑糖100g 黑糖150g 半个西瓜汁

3.即使未有双门冰箱,为了便于储藏,就多熬会儿,到特地干再囤积。就算吃上去有一些硬哦。可是味道很好,呵呵!

构建工艺:

1、黑Brown洗净,去胡切成条

小贴士
1、梨必得求切得很碎很碎,要不后边熬的时候总是会有果肉块在里头,还要用汤匙把那果肉捣碎,费事又费火;2、温火熬;3、起初的时候,因为水非常多,所以基本不用管它;到了前边水分逐步降少了,果酒的颜料也愈加深的时候,就要不停地搅和,防止糊锅;4、最棒用不粘锅;5、因为梨极甜,所以四匙糖就足以了。倘若是别的糖分相当少的鲜果,就可酌情扩展糖量;6、假若熬的果茶量很少,又吃得快,能够不用熬太干,稍微有一点水分能够扩大软塌塌的口感。

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2、切好的Brown归入耐酸容器中(如不锈钢锅、搪瓷锅),加白砂糖腌1钟头。然后倒入锅中,参与白糖,挤入芒果汁,大火熬开

3、转中火熬至汤汁初叶变浓时,转小火继续慢慢熬,注意搅和,果茶会变得愈加浓稠

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4、平素掺和到铲子划过后留下鲜明的印痕不会立马消失时就可以。趁热装瓶盖紧,放对开门双门电冰箱冷藏,可保留2周左右

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二、黄桃果汁

主料:油桃14个 白砂糖400g 白醋1茶匙 盐1/4茶匙

创建工艺:

1、黄桃用蔬菜水果清洁剂浸润然后洗涤干净,去掉蒂,通透到底风干水分

2、用无水无油干净的刀将毛桃切小块,剔除核不用

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3、无水无油的不粘锅放置灶上,参预黄肉桃块和葡萄糖搅和均匀后开温火

4、随着温度的进步,锅里的毛桃块慢慢的析出汁液来,黄砂糖也逐年消融

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5、待糖完全融化,水蜜桃里的汁水在锅中翻滚出大泡后,熄火,稍微冷却一下,将锅内黄肉桃连同汁液一齐倒入掺和机打碎

6、将打碎的黄桃倒入干净的不粘锅内,开中型小型火熬煮,淋入米醋和盐后用铲子顺时针不停掺和,直至锅内果酒变得汤汁比非常少而且呈略透明的粘稠状就能够

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7、熄火后稍冷却,趁热将果茶装入干净的瓶内密封,完全冷却后放入冰箱保存

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三、橙皮果汁

主料:橙肉300克 橙皮丁100克 糖100克 麦芽糖50克 柠檬汁1大勺

营造工艺:

1、果茶瓶煮5分钟消毒,然后风干。金环用盐搓洗表皮,去掉表面包车型地铁蜡质后用清澈的凉水洗刷干净

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2、橙皮也得以用清澈的凉水浸透半个小时,去除苦涩味,将金环果肉剥出,加入糖放置备用

3、橙皮用沸水文火煮5分钟,使橙皮变软并一发去除苦涩味

4、煮好的抱子橘皮用清澈的凉水洗刷放凉,然后用刀削去柠檬黄的一些,只留下薄薄的风骚黄果皮,切丁

5、将橙皮丁、柳丁果肉、糖一同煮开,温火熬煮15分钟后步向麦芽糖和西瓜汁,继续煮并不停和弄约5分钟至浓稠就能够

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6、煮好的果茶趁热装入消毒的容器中倒扣,放凉后瓶口朝上就可以

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四、果汁制作必读

1、绝大比非常多的瓜果都能够制作果汁。相比较遍布的有:苹果、杏、春旭草莓、黄梨,还恐怕有蓝莓、红果、黄果、橘红、文香艳梨等

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